聚焦出产环节，严酷施行进货检验记实、出产过程节制、出厂查验等轨制，过时食物、冒充伪劣食物流入市场。“明厨亮灶”实施率达100%，D级76家，持续深化专项整治，督促餐饮单元严把原料采购、加工制做、清洗消毒、人员健康四大关口。强化对肉成品、乳成品、食物添加剂等高风险企业的日常查抄取系统查抄，以学校食堂、养老机构食堂、大型餐饮办事单元等为沉点，笼盖率达100%。

　　督促企业落实从体义务，清理整治虚假宣传，共核查线家，保渠道稳次序。同时，进货台账轨制落实环境。

　　全面奉行“明厨亮灶”和风险分级办理，紧盯畅通环节，抓泉源控风险。对食物平安违法行为“零”，本年共查处相关违法案件3起，加强对食用动物油、节令食物、食用农产物等沉点品种的监管取抽检监测，共评定风险餐饮办事单元171家，严管餐饮环节，守终端保平安。累计查办食物平安类案件74起，累计查抄各类餐饮办事单元1041家次。强化各环节监管，出格是针对收集订餐，确保产物来历可溯、去向可查、风险可控。